Минералы и микроэлементы

Минеральное вещество	Функция и Источники	Суточная норма
Калий	Системный электролит, необходим для функционирования всех клеток, участвует в обмене АТФИсточники: Бобовые, картофель, помидоры, бананы	4700 mg
Хлор	Необходим для продукции соляной кислоты в желудке, участвует в насосной функции клеткиИсточники: Столовая соль	2300 mg
Натрий	Системный электролит, принимает участие в обмене АТФ, тесно взаимодействует с калиемИсточники: Столовая соль	1500 mg
Кальций	Необходим для работы мышц, сердца и пищеварительной системы. Укрепляет кости, поддерживает функцию кровяных элементов.Источники: Молочные продукты, рыбные консервы (содержится в костях), зелень, орехи, семена.	1000 mg
Фосфор	85% фосфора содержится в костях, фосфор также не обходим для энергетических процессов (входит в состав АТФ)Источники: Морепродукты, яйца, молочные продукты	700 mg
Магний	Требуется для процессинга АТФ, обеспечивает крепость костей, входит в состав ферментов.Источники: Яйца, зелень, бобовые, томаты, гречка, орехи, соя, какао	420 mg
Цинк	Входит в состав многих ферменов, требуется для производства тестостеронаИсточники: Хлебные злаки, молочные продукты	11 mg
Железо	Входит в состав протеинов и ферментов, участвует в переносе кислородаИсточники: Мясо, рыба, яйца. Содержится в больших количествах в растениях, но плохо усваивается из них.	8 mg
Марганец	Ко-фактор некоторых ферментовИсточники: Цельное зерно и крупы, фрукты, зеленые овощи, высушенные бобы, чай, имбирь, гвоздика.	2.3 mg
Медь	Участвует в окислительно-восстановительных реакцияхИсточники: Орехи, яйца, печень, молочные продукты	900 µg
Йод	Требуется для нормальной функции щитовидной железы, в ходит в состав ее гормоновИсточники: Морепродукты, морская капуста, яйца, йодированная соль	150 µg
Селен	АнтиоксидантИсточники: Содержится в рыбе, мясе, ростках пшеницы, орехах (в частности, в бразильских орехах), яйцах, овсяных хлопьях, цельнозерновом хлебе и коричневом рисе.	55 µg
Молибден	Входит в состав оксидаз. Способствует метаболизму железа в печени и считается необходимым кофактором в ряде протекающих в организме ферментативных реакций. Участвует в удалении из организма мочевой кислоты. Следует помнить, что молибден даже в малых дозах может вызвать увеличение потери меди с мочой.Источники: Гречиха, зерновая завязь, бобы, овес, чечевица, ячмень и семена подсолнечника	45 µg